Category: еда

пальчик

Отмеряем не взвешивая.

В связи с последними моими "казусами" с рецептом на конкурс, эта информация будет для меня полезной.
Может и вам она пригодится?

Оригинал взят у vita_my_space в Отмеряем не взвешивая.
Оригинал взят у tanyagolyscheva в Отмеряем не взвешивая.
 На личном опыте могу с уверенностью сказать, как иногда при приготовлении блюд бывает полезно знать, сколько грамм воды, сахара, желатина, молока, сметаны, ягод, манки, масла, соли, риса, орехов находится(содержится) в стакане, столовой ложке или чайной ложке. Трудно на глаз стаканом, хотя и зная, что в нём помещается 250 грамм воды отмерить сахар или муку. А кухонные весы наверняка не у всех есть. Для меня эта информация очень полезна, делюсь со всеми. Надеюсь пригодится

1

Collapse )
пальчик

Медово-коричный торт с шоколадом

Я ,кажется, обещала рецепт, но так и не написала.
Исправляюсь, а заодно участвую в кулинарном флеш-мобе elievdokimova



Итак
Для коржей:
150 г растительного маргарина
3 ст/л меда
1 ст/л сахарного песка
150 мл крепкого кофе или какао на воде
3-4 стакана муки
1 пакетик сахарной пудры с корицей

ПС: если нет пудры, можно использовать просто палочку корицы

Для пропитки:
Варенье -
крем:
какао 2-3 ложки
шоколад - 100 г
2 ложки сахарного песка
вода - 500 мл
3 ложки манки
Collapse )



пальчик

3 винегрета


"ВИНЕГРЕ'Т
, а, м. [от фр. vinaigrette от vinaigre — уксус].Приготовляемое с уксусом или без него холодное кушанье из смеси изрезанных на кусочки овощей, яиц, мяса, рыбы. "
- ага! значит винегрет можно готовить с разными составляющими- подумала я, и решила поэкспериментировать.
Овощи я отваривала заранее в аэрогриле. А потом три дня мы ели одинаковый, но такой разный ВИНЕГРЕТ и все были счастливы :) Потому что самый любимый овощ у моих детей - свекла и все что с ней приготовлено - съедается без лишних разговоров

Точные пропорции я не напишу. У меня было 1 кг вареной картошки, 1 кг вареной моркови (часть которой потом ушла на зразы), 1 кг вареной свеклы (2-3 штуки я потом использовала в супе). Так что - все снова делалось "на глаз"
 

Collapse )



PS. и да! дорогие мои друзья! прошу,  не судить строго мои рецепты. Я не кулинар и не претендую на то, что бы  мои рецепты где то печатались или цитировались...Я обычная домохозяйка - пробую, учусь, экспериментирую.   Я не выставляю тут те рецепты, которые действительно неудачные на мой взгляд и на мой вкус. И буду рада, если кому-то просто  понравятся мои идеи и вдохновят на новые "открытия" :)
Но и здоровая критика приветствуется ;)

 

пальчик

Куриные бедра под майонезом и сыром

Своем не диетический, но вкусный рецептик

Куриные бедра замочить на полчасика в смесь из приправ для курицы, соевого соуса и лимонного сока.
выложить на противень, посыпать тертым сыром и полить майонезом. На 30 минут в разогретую духовку
пальчик

Мясное кольцо с перепелиными яйцами (рецепт "Школы гастронома")

Collapse )


Разогреть духовку до 200°С. Выпекать кольцо 35-40 мин. Если тесто начнет пригорать, накрыть кольцо листом пергамента.



СОВЕТ
* Такое кольцо можно приготовить из любого мясного фарша – свиного, бараньего, куриного или смешанного.
* Вместо перепелиных яиц положите некрупные куриные яйца, или сделайте начинку из нарубленных крутых яиц и зеленого лука.
_________________